alaposan! Takard le, és hagyd pihenni 30 perctől 1 óráig. Lapítsd ki a tésztát. Hagyd pihenni további 30 percig.
A tésztának lassan kell kelnie; ha túl meleg, túl gyorsan fog kelni! 3. Oszd a tésztát a kívánt méretű (kb. 60 g-os) darabokra. Formázd a zsemléket a kívánt formára. Hagyd őket kelni, amíg el nem érik a kívánt méretet (kb. 30 perc).
Jó előre – körülbelül a kelesztési folyamat felénél – vágd be a zsemléket, hogy ne esszenek össze. Ügyelj arra, hogy sütés közben ne képződjön kéreg.
4. Ezután bőségesen kend meg a
