Nem megfelelő hőmérsékletű a hús
Fontos betartani, hogy fagyos húst semmiképp ne kezdjünk el sütni, még akkor se ha nem volt időnk kiolvasztani. Előző este érdemes áttenni a fagyasztóból a hűtőbe, és várjuk meg amíg ott felolvad. majd érdemes kivenni a hűtőből és szobahőmérsékleten hagyni egy kis ideig. Ne felejtsük el azt se sütés előtt, hogy mindig itassuk le egy papírtörlővel a húsról a nedvességet.
Ajánlott: Ezzel a filléres házi bútorkeverékkel fújd be aokat, és búcsút inthetsz a pornak
Túl sok a fűszer a húson
Nem biztos, hogy jobb lesz a hús, csak mert bőven beszórod a különféle fűszerekkel. Általános szabály a gasztrómiában amit érdemes megfogadnunk, hogy minél jobb minőségű egy húst, annál kevesebb kell fűszerezni: ami biztos, hogy kell rá az a só, bors, esetleg fokhagyma és valamilyen zöldfüszer, ami az adott húshoz illik.
Fontos: a frissen őrölt feketeborsot és a friss zöldfűszereket csak a hús sütése végén add hozzá, mert ha hamarabb ráteszed, elillan az aromájuk!
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattintson a tovább gombra!
