Ezt tedd a vízbe, amikor csirkét főzel, hogy a leves kristálytiszta legyen: aki nem adja hozzá ezt az összetevőt, az nem tud levest főzni!

főzés során. A szakácsok azt is javasolják, hogy a csirkét hideg vízben főzzük, soha ne forró vízben. A hideg víz lehetővé teszi, hogy a fehérjék fokozatosan melegedjenek fel, anélkül, hogy túl gyorsan kicsapódnának.

 

 

 

hirdetés

 

Ahogy említettük, a legjobb eredményt csontos hússal érjük el, mivel a csont nélküli mellek nem adnak elég ízt, így gyengébb levest kapunk. A sót csak a végén kell hozzáadni, különben