8 uncia krémsajt, lágyított
1 csésze éles cheddar sajt, aprítva
6 szelet szalonna, főzve és morzsolva
1 evőkanál friss metélőhagyma, apróra vágva
1/2 teáskanál fokhagymapor
1/4 teáskanál fekete bors
1/2 csésze pekándió, apróra vágva
Útbaigazítás
Egy nagy keverőtálban keverjük össze a lágyított krémsajtot, a cheddar sajtot, a morzsolt szalonnát, a metélőhagymát, a fokhagymaport és a fekete borsot.
Addig keverjük, amíg az összes hozzávaló jól össze nem keveredik, így biztosítva a keverék simaságát.
A kezed segítségével formázd a sajtkeveréket apró, falatnyi golyókká.
Gurítson minden labdát az apróra vágott pekándióba, hogy egyenletesen bevonja őket.
Helyezze a bevont sajtgolyókat egy tányérra vagy tálcára.
Tálalás előtt legalább egy órára hűtsük le a sajtgolyókat, hogy megszilárduljanak.
Változatok és tippek
Rengeteg módja van ezeknek a mini sajtgolyóknak a testreszabására! Egy kis fűszerhez apróra vágott jalapenót adhatunk a keverékhez, vagy megszórhatunk egy kis cayenne borsot. Ha nem rajong a pekándióért, próbáljon meg zúzott diót vagy akár napraforgómagot használni. Kísérletezhet gyógynövényekkel is, cserélje ki a metélőhagymát mogyoróhagymára, vagy adjon hozzá egy kis kaprot a földes érintés érdekében. Azok számára, akik extra rúgást szeretnének, egy csipetnyi csípős szósz a sajtkeverékben megteszi a trükköt. Végül ne habozzon idő előtt elkészíteni őket. Néhány napig jól tárolják a hűtőszekrényben.
