elkészítéséhez: Egy tálban válassza szét a tojásokat fehérjére és sárgájára. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény csúcsok kialakulásáig verjük.
Tojáskeverék: Egy külön tálban a tojássárgákat a cukorral könnyűre és bolyhosra verjük. Adjunk hozzá olvasztott vajat, mascarpone sajtot (vagy túrót) és vaníliakivonatot. Mindent alaposan összekeverünk.Összetevők kombinációja: Óvatosan kombinálja a felvert tojásfehérje habot a sárgája keverékkel, fokozatosan hozzáadva, hogy megakadályozza az ülepedést.
Sütés: Öntsük a keveréket sütőpapírral bélelt sütőformába (lehetőleg 24 cm átmérőjű). Előmelegített 160°C sütőben körülbelül 40–45 percig sütjük, amíg a sütemény aranybarna és tapintásra ruganyos nem lesz. Hűtés:
Liszt nélküli felhőtorta – Hagyományos recept a dédnagymamámtól
