- Zöldségek előkészítése: A káposztát vékony csíkokra gyaluljuk/reszeljük. A sárgarépát reszeljük le (koreai stílusú reszelőn a legjobb). A paprikát vágjuk vékony csíkokra, a vöröshagymát pedig félkarikákra (vagy negyedkarikákra, ha nagy a fej).
- Keverés: Egy nagy tálban keverjük össze az összes zöldséget. Adjuk hozzá a sót, a cukrot, az étolajat és az ecetet. Óvatosan, de alaposan forgassuk össze, ügyelve arra, hogy ne törjük össze a zöldségeket.
- Pihentetés: A keverés során a zöldségek a saját súlyuktól és a sótól levet eresztenek, és a térfogatuk csökkenni fog.
- Üvegezés: A kész salátát nyomkodjuk szorosan tiszta üvegekbe, majd az üvegekben maradt levet osszuk el egyenletesen a tetejükön.
- Tárolás: A saláta sterilizálás nélkül is jól tárolható hűtőben vagy hűvös pincében tavaszig.
Megjegyzés: Ez a saláta kiváló önmagában, de a
