Unsplash/Caroline Attwood
Egy apró, de fontos megjegyzés a tojásokkal kapcsolatban: a szabályozások nem határoznak meg „minőségét megőrzi” vagy „fogyasztható” dátumot, hanem egy „ajánlott fogyasztási dátumot” (RCD), amely a tojásrakástól számított 28 nap, ez a szabály minden termelőre vonatkozik. Általában csak olyan tojást találsz az üzletekben, amelyet az aktuális dátumot megelőző 21 napon
belül tojtak. Ha kétségeid vannak, ezzel az egyszerű trükkel ellenőrizheted: helyezd a tojást egy nagy tál hideg vízbe. Ha lesüllyed az aljára, még friss. Ha kissé megemelkedik, akkor főzve is fogyaszthatod, de nem lágyan, és óvatosan. Ha
