Mindannyian átéltük már: feltörünk egy tojást, és mielőtt még meglátnánk, szörnyű szag csapja meg az orrunkat. Ahelyett, hogy a kockázatos „Ez a tojás még jó?” játékot játsszuk , van egy jobb módja is a frissesség ellenőrzésének – ha megértjük a tojástartókra nyomtatott titokzatos kódokat.
A tojás konyhai alapélelmiszer és hatékony fehérjeforrás . Akár rántottát, sütöttet, buggyantottat vagy süteményekbe és péksüteményekbe sütve fogyasztjuk, a tojás számtalan receptben szerepel.
De észrevetted már a lejárati dátumon kívül a dobozon feltüntetett extra számokat ? Ezek a kódok többet elárulhatnak a petesejtjeidről, mint gondolnád.
Bontsuk le, mit jelentenek, hogy mindig a legfrissebb tojásokat választhasd .
A Juliánus dátum: A tojás frissességének kulcsa
Ha alaposan megnézed a tojásdobozt, gyakran találsz egy háromjegyű számot a minőségmegőrzési idő közelében . Ezt a számot Julián-napnak nevezik .
A Julián-naptár szerint a tojások csomagolásának pontos napja .
A számozási rendszer egyszerű:
-
A 001 január 1-jét jelöli .
-
A 365 december 31-ét jelöli
Például:
-
Ha a kód 045- öt mutat, akkor a tojásokat február 14 -én csomagolták .
Ez a rendszer segít a fogyasztóknak gyorsan megállapítani, hogy mennyire frissek a tojások, mielőtt megvásárolnák őket .
