3. lépés:
Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral, és kend szét a cukkini keveréket egy közepes méretű, kb. 1,25 cm vastag kör alakúra, ami egyfajta pizzaalapot képez. Locsold meg a tetejét olívaolajjal, hogy szép aranybarna színt kapj.
4. lépés:
Süsd előmelegített sütőben 200 °C-on körülbelül 20 percig, vagy amíg az alja enyhén aranybarna és tapintásra kemény nem lesz.
5. lépés:
Vedd ki az alját, és szórd meg a kedvenc feltéteiddel, ha szeretnéd – paradicsomszósszal, sajttal, fűszernövényekkel vagy paradicsom- és sonkaszeletekkel.
6. lépés:
Tedd vissza a sütőbe további 5-7 percre, vagy amíg a sajt megolvad és enyhén megbarnul. Készen állsz a szeletelésre, és élvezheted az első ropogósságot!
Változatok és tippek
Mandula helyett őrölt diót is használhatsz a gazdagabb ízért. Ha gluténmentes étrendet követsz, a zsemlemorzsát őrölt zabpehellyel helyettesítheted.
Adj a keverékhez apróra vágott friss fűszernövényeket, például kakukkfüvet vagy rozmaringot, hogy fokozd az ízt.
A száradási folyamat felgyorsításához pirítsd meg a cukkinit egy serpenyőben 2-3 percig, mielőtt hozzáadnád a többi hozzávalót.
Ha a tészta szétesik vágáskor, grillezd rövid ideig, amíg a szélei nagyon ropogósak nem lesznek.
Hogyan szeretem tálalni
Ezt a „cukkini pizzát” gyorsan tálalom nyári baráti összejövetelekre, vagy könnyű vacsoraként egy nagy salátával. Remekül illik Halloweenkor is a hagyományos sült krumpli helyett. Télen szeretem sütőben sült zöldségekkel és egy kis csípős paradicsomszósszal megszórni.
Megjegyzések
A maradékot légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárold legfeljebb 3 napig.
A sütő vagy a kenyérpirító a legjobb az újramelegítéshez, hogy a tészta ropogós maradjon. Konklúzió: Ez az egyszerű recept mindig otthonos érzést kelt bennem, és garantáltan többet akarok – csak próbáld ki magad, és beleszeress ebbe a varázslatos cukkini „pizza” tésztába!
