húsokhoz, sajtokhoz és salátákhoz.
Elkészítés
-
A befőttesüvegeket és a lapkákat alaposan mossuk el. Az üvegeket tartsuk forrón a megtöltésig, a lapkákat pedig a gyártó előírása szerint készítsük elő.
-
A paradicsomokat folyó víz alatt mossuk meg, a szárukat pedig szedjük le. Csak kemény, ép szemeket használjunk. Minden paradicsomot tiszta fogpiszkálóval vagy vékony tűvel szúrjunk meg egyszer a szár helyén. Ezzel csökkenthetjük annak az esélyét, hogy a héjuk a hőkezelés során megrepedjen, bár néhány szem így is felhasadhat.
-
A vizet és a 10%-os ecetet öntsük egy lábasba. Forraljuk fel, majd gyöngyözve
