fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 nagy marék spenót vagy más leveles zöldség
7–8 dl alaplé
2 dl főzőtejszín (vagy tetszés szerinti alternatíva)
1 evőkanál olaj
1 teáskanál fűszerpaprika
½ teáskanál
szárított oregánó
Só és fekete bors ízlés szerint
Friss petrezselyem a tálaláshoz
Igény szerint más zöldségeket is adhatsz hozzá. A sárgarépa, a cukkini, a zeller vagy a kaliforniai paprika remekül illik ehhez a típusú leveshez.
A leves elkészítése
Kezdd a burgonya meghámozásával és apró kockákra vágásával. Aprítsd fel finomra a vöröshagymát, a fokhagymát pedig zúzd össze vagy aprítsd