-
üvegfogóval, függőlegesen tartva emeljük ki őket, majd tegyük konyharuhával borított munkafelületre.
-
Az üvegeket hagyjuk letakarás nélkül, mozdulatlanul kihűlni 12-24 órán át. Kihűlés után ellenőrizzük a záródást. A jól záródó lapka közepe enyhén behúzódik, és nyomásra sem mozdul.
-
A kész savanyított koktélparadicsomot hűvös, száraz és fénytől védett helyen tároljuk. Legjobb minőségét körülbelül egy évig őrzi. Felbontás előtt várjunk legalább 3-4 hetet, hogy az ízek teljesen összeérjenek. Felbontás után tartsuk hűtőszekrényben.
Mitől jó az egészben eltett koktélparadicsom?
Az apró paradicsomok többnyire egészben maradnak, bár a hőkezeléstől megpuhulnak. A fokhagyma lassan átadja az
