Garnélarák és tőkehal krémes fokhagymás mártásban

Tippek a sikerhez

1. Ne főzd túl a tenger gyümölcseit   – a garnélarák és a tőkehal gyorsan megfő; vedd le a tűzről, amikor már átlátszatlanok és levelesek.
2.  A legjobb aroma és ízmélység érdekében friss  fokhagymát használjon, ne őrölje .
3. Öntsd le a serpenyőt borral vagy húslevessel   , hogy az összes megbarnult íz megmaradjon.
4. Lassú tűzön főzzük   – a tejszínes szószt ne forraljuk fel, nehogy kicsapódjon.
5. Egyensúly a savval   – egy csepp citrom ragyogóbbá teszi az ételt, és megakadályozza, hogy túl nehéznek tűnjön.
   
   • Készítse elő a tenger gyümölcseit:
     Itassa szárazra a garnélarákot és a tőkehalat papírtörlővel. Ízesítse