- a szegfűszegben található vegyületeket
Amint a szegfűszeg nedves lesz a nyállal, vízben oldódó és aromás vegyületeinek egy része elkezd szétszóródni.
Az egyik legismertebb vegyület az eugenol , amely hozzájárul a szegfűszeg jellegzetes aromájához és ízéhez.
Keress fűszereket
Az
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
eugenolt fájdalomcsillapító, antimikrobiális és gyulladáscsökkentő tulajdonságai tekintetében vizsgálták laboratóriumi kutatásokban és fogászati alkalmazásokban.
Miközben egy szegfűszeget tartasz a szádban, észreveheted:
Keress fűszereket
Erős, fűszeres íz.
Melegítő vagy bizsergő érzés.
A szegfűszeg aromájának fokozott érzékelése.
Bizonyos körülmények között enyhe zsibbadási érzés.
Ezek
