töltelékhez (vaníliakrém):
2 bögre tej,
4 tojássárgája,
1/2 bögre cukor,
1/4 bögre kukoricakeményítő,
1 teáskanál vaníliakivonat,
citromhéj (elhagyható).
👩🍳 Elkészítés
1️⃣ A töltelék elkészítése
Melegítsük fel a tejet a vaníliával és a citromhéjjal.
Egy tálban:
Verjük fel a tojássárgákat a cukorral, amíg habos nem lesz,
majd adjuk hozzá a kukoricakeményítőt.
Adjunk hozzá egy keveset a meleg tejből (hogy kiegyenlítsük a hőmérsékletet), majd öntsük az egészet vissza az edénybe.
Főzzük…
…közepes lángon, folyamatosan kevergetve, amíg a massza be nem sűrűsödik (5–7 perc).
👉 Fedjük le alufóliával, és hagyjuk teljesen kihűlni.
