Jó piškótás tészta receptet találni nem mindig egyszerű feladat. Néha a tészta túl száraz, máskor a feltekerésnél eltörik, vagy éppen hogy szépen megemelkedik a sütőben, de gyorsan összeesik, miután kivettük. Ez a recept egy klasszikus piškótás tésztán alapul, tojásból, cukorból és lisztből, egy kevés olajjal. Az eredmény egy lágy, rugalmas és légies lap, amely könnyen feltekerhető, és nemcsak roládokhoz, hanem süteményekhez és könnyű tortaalapokhoz is kiválóan alkalmas.
Az alapvető titok
A legfontosabb nem egy titkos hozzávaló, hanem a megfelelően felvert tojáshab, a liszt óvatos beépítése, a rövid sütési idő és
