szét.
A főzés vége felé megkóstoljuk, és szükség szerint további sóval, ecettel, vagy kaporral igazítunk az ízén.
A rántás elkészítése
Az olajat egy kisebb lábasban felmelegítjük, majd hozzáadjuk a finomlisztet. Folyamatos keverés mellett világos rántást készítünk, ügyelve arra, hogy a liszt ne barnuljon meg túlságosan.
A rántást kevés forró főzőlével csomómentesre keverjük, majd fokozatosan a tökhöz öntjük.
Sűrítés
A tököt a rántással együtt néhány percig forraljuk, amíg a leve besűrűsödik és krémesen bevonja a tökkockákat. Közben óvatosan keverjük, hogy a megpuhult tök ne törjön össze.
Tálalás
A kapros tökpörköltet a
